冷たい前菜

シーフードの宝石箱見立て

温かい前菜

寄り添う"永遠の海老"
白ワイン&バジルソース
金色のポロ葱添え

前菜

祝い箸　ずわい蟹と胡麻豆腐
キャビア　水前寺海苔　山葵　旨出汁　金箔

スープ

いっぱいの愛を浮かべた
ザ・クレストホテルオリジナルコンソメスープ

椀物

フォワグラ茶碗蒸し

魚料理

のどぐろ西京焼　車海老煮　紅白なます
いくら　錦玉子　のし梅　黒豆金箔
はじ神　南天

魚料理

黄金の太陽を象徴する
クレープのシーフード包み
紅白に見立てた2色のソース

肉料理

牛フィレ肉とフォワグラのポワレ
"ロッシーニ"トリュフ香るソースと共に

肉料理

オーストラリア産牛フィレ肉東寺焼
味噌風味のデミグラスソースとともに

お食事

鯛赤飯　昆布吸

デザート

炎の演出　チェリージュビレ

※記載している料理は一例になります