びすとろ菜で祝い・味わい・福招く新春メニューのご案内

【慶春会席】9,000円(消費税込)

• 【福寿膳】6,000円(消費税込)

• 【おせち朝食膳】3,900円(消費税込)

令和7年をザ・クレストホテル柏で迎えられる皆様に、和食料理長の心を込めたおもてなし料理をご用意いたしました。
幸多き一年になりますよう、縁起物を取り入れた味わい深い新春特選メニューをご堪能ください。
 
【令和7年1月1日(水・祝)～5日(日)限定】
＜ランチ 11：30～14：30＞
■福寿膳　6,000円(消費税込)
　祝   肴　宝船
　　　　　数の子醤油漬け　黒豆松葉　合鴨ロース煮
　　　　　海老酒湯　酢蓮根　昆布巻き　赤小梅
   温   物　七宝蒸し　
　　　　   鶏　紅白蒲鉾　銀杏　百合根　焼餅　竹の子　三つ葉
   お造り　鮪　寒鰤　あしらい　山葵　土佐醤油　
　揚げ物　豊年揚げ
　　　　　蟹爪クラッカー揚げ　海老年輪揚げ
　　　　　ふきのとう　椎茸　芽くわい　葛切り　藻塩
　千代口　柿なます　ふり柚子
   ご　飯　栗赤飯(胡麻塩)
   香の物　あつみ蕪　べったら漬
   止　椀　信州味噌仕立
   水菓子　みかん
 
＜ディナー 17：00～21：30 (L.O20:30)＞
■慶春会席　9,000円(消費税込)
　祝　肴　松竹梅
　　　　　数の子醤油漬け　鮑塩蒸し　酢蓮根
　　　　　黒豆松葉　諸子竹紙昆布巻き
　　　　　小梅蜜煮　芽くわい
　お　椀　清汁仕立　帆立真丈　のし餅　椎茸　紅白結び　つる菜
　　　　　柚子　金箔
　お造り　鮪　寒鰤　刺身湯葉　あしらい 山葵　土佐醤油
   煮　物　海老芋　竹の子　末広人参　博多高野豆腐　絹さや
　焼八寸　銀鱈西京焼　海老珠洲塩焼
　　　　　自家製大根餅　ふきのとう田楽　紅白なます　豊年稲穂　
　ご　飯　鯛赤飯(胡麻塩)
　香の物　三種盛り
　止　椀　赤出汁
　デザート　ラ・フランスのコンポート
　　　　　　コアントローゼリー　バニラアイス添え
 
【令和7年1月1日(水・祝)・2日(木)朝食限定】
　7：00/7：30/8：00/8：30/9：00
　上記のお時間でご予約を承ります。
■おせち朝食膳　3,900円(消費税込)
  祝　箸　七福盛り
　　　　  紅白小袖蒲鉾　伊達巻き玉子　黒豆松葉
　　　　  数の子醤油漬け　海老酒湯　酢蓮根　芽くわい
  雑煮椀　塩身鶏　焼餅　椎茸　日の出人参　小松菜　柚子　金箔
  千代口　紅白柿なます(結び昆布)　
  煮   物   竹の子　海老芋　京がんも　末広人参　梅麩　絹さや
  焼　物　鰈柚香焼　昆布巻　小梅　叩きごぼう　豊年稲穂
  ご　飯　紅白飯(胡麻塩)　
　　　　  奈良漬け　南天を添えて　　
 
 【ご予約・お問合せ】
   ザ・クレストホテル柏　びすとろ菜
   04-7146-1124