【12月20日(金)～25日(水)限定】びすとろ菜 クリスマススペシャルメニュー

■クリスマスディナークレストコース(和洋折衷)

• ■クリスマスランチコース

• ■クリスマスディナーびすとろコース

今年のクリスマスのご予定は、もうお決まりですか。
ザ・クレストホテル柏 総料理長 佐藤 信彦と和食料理長 縮 完司が年に一度の特別な日を彩るスペシャルメニューで
おもてなし。レストラン「びすとろ菜」にて期間限定、ランチ・ディナータイムにご用意いたします。
クリスマスデート、ご家族揃ってのお食事など楽しい時間のひとときに是非、ご利用ください。
 
【日時】
 12月20日(金)~12月25日(水)
 
【時間】
  ランチタイム　　■11：30～14：30
  ディナータイム　■17：30 ■19：30
 ※事前のご予約を承ります。
 ※ディナータイムは2部制にて開催
 
【内容】
 ■クリスマスランチコース　 5,000円　
 ■クリスマスディナーびすとろコース　 11,000円
 ■クリスマスディナークレストコース(和洋折衷) 13,000円
    ※料金は消費税込。
【メニュー】
クリスマスランチコース
■オマール海老とスモークサーモンのキューブ 菜園仕立て
　レモンオイルとバラの香り　　　　
■信州産菊芋の滑らかなポタージュ　生ハムのフリットを浮かべて
■彩り野菜をファルスした大山鶏モモ肉のバロンティーヌ
　トリュフ風味のシュプレムソース
■パン
■フランス伝統のクリスマスガトー“ブッシュド ノエル”
　クリスマス飾りをあしらって
■ コーヒーまたは紅茶

クリスマスディナーびすとろコース
■スモークサーモンとズワイガニのオモニエール クリスマスリース仕立て
　　　　　　　　パプリカのクーリと一緒に
■ローストチキンとエンジェルヘアーを浮かべたポタージュ フェルミエール
　バジルを香らせて
■寒平目の白ワイン蒸し　キャビアを添えて
　クリスマスカラーのソース ブールブラン
■国産牛サーロインのグリエ赤ワイン風味のソース
　彩野菜をあしらって
■パン
■フランス伝統のクリスマスガトー“ブッシュド ノエル”
　クリスマス飾りをあしらって
■コーヒーまたは紅茶

クリスマスディナークレストコース(和洋折衷)
＜オードブル＞スモークサーモンとズワイガニのオモニエール クリスマスリース仕立て
　　　　　　　パプリカのクーリと一緒に
＜温　物＞蟹味噌豆腐入り　ずわい蟹の茶碗蒸し
　　　　　きざみ生姜　絹さや
＜メイン＞国産牛サーロインのグリエ赤ワイン風味のソース彩り野菜をあしらって
＜ご　飯＞きのこセイロご飯(いくら)
＜香の物＞三種盛り
＜止　椀＞赤出汁
＜デザート＞フランス伝統のクリスマスガトー“ブッシュド ノエル”
　　　　　   クリスマス飾りをあしらって
　　　　　   コーヒーまたは紅茶 

【ご予約・お問合せ】
  びすとろ菜　☎04-7146-1124